Cuocete la pasta al dente 😉
Tagliare i filetti di pollo a cubetti e i pomodori secchi a pezzetti.
In una padella fate sciogliere una noce di burro con un filo d’olio d’oliva e aggiungete il pollo, i pomodori secchi e almeno 1 cucchiaino di peperone dolce.
Mescolate e fate cuocere a fuoco alto per qualche minuto, finché il pollo non sarà colorito e quasi cotto.
Poi aggiungete l’aglio schiacciato.
Aggiungere il sale, mescolare e continuare la cottura per circa 2 minuti.
Aggiungere la crème fraîche a fuoco basso e mescolare bene per sciogliere i succhi di cottura dalla padella… La crema dovrebbe assumere un bel colore…
Aggiungere la pasta che dovrebbe essere cotta adesso 😉
Mescolare e, se lo si desidera, cospargere con un po’ di peperone dolce e prezzemolo tritato prima di servire.
Buon appetito!!
