pollo in umido con funghi
Ingredienti:
– 4 petti di pollo
– 1 filo di olio d’oliva
– 300 g di champignon
– 2 spicchi d’aglio
– 20 cl di panna liquida
– 50 g di parmigiano
– Pepe
– 1/2 mazzetto di prezzemolo
Preparazione:
1. In una padella, rosolare i petti di pollo con un filo d’olio d’oliva. Per prenotare.
2. Nella stessa padella far rosolare i funghi a fette con gli spicchi d’aglio sbucciati e tritati.
3. Versare la panna e il parmigiano e mescolare bene. Aggiungere il pollo, condire con pepe e cuocere a fuoco lento per dieci minuti.
4. Poco prima di servire tritare un po’ di prezzemolo e gustare caldo.
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