Passaggio 1: preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Ungere una teglia con olio d’oliva e mettere da parte.
Passaggio 2: preparare il rivestimento
In un piatto fondo, unire il pangrattato, 1/2 tazza di parmigiano, il condimento italiano, sale e pepe nero.
In un altro piatto fondo sbattiamo le uova con il latte.
Metti la farina in un terzo piatto fondo.
Passaggio 3: infarinare il pollo
Rosolare ogni petto di pollo nella farina e scrollare via l’eccesso.
Immergere il pollo infarinato nel composto di uova, quindi ricoprirlo con il composto di pangrattato, premendo delicatamente in modo che il rivestimento aderisca bene.
Passaggio 4: rosolare il pollo
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Aggiungere i petti di pollo e cuocere per 3-4 minuti per lato, finché saranno dorati ma non completamente cotti.
Trasferisci il pollo rosolato nella teglia preparata.
Passaggio 5: aggiungere la copertura al formaggio
In una piccola ciotola, unire la restante 1/2 tazza di parmigiano con la mozzarella e l’aglio tritato.
Cospargere uniformemente questa miscela di formaggio sui petti di pollo.
Passaggio 6: cuocere
Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando il pollo sarà completamente cotto (la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 74 °C) e il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
Passaggio 7: servire
Servite subito e gustatevi il vostro delizioso pollo in crosta di parmigiano!
