Togliere i pezzi di pollo (cosce, cosce, supremi) e disporli in una pirofila. Filtrare il fondo di cottura attraverso un colino in un pentolino.
Sciogliere l’amido di mais in poca acqua fredda, unirlo al fondo di cottura e portare a bollore finché non si sarà addensato. Aggiungere poi la senape, il formaggio Comté grattugiato e la crème fraîche.
Cuocere in forno:
Versare la salsa sui pezzi di pollo nella pirofila. Cuocere in forno a 200°C per circa 15 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
Servire:
Cospargere con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Questo piatto si sposa perfettamente con riso, patate o verdure saltate.
Un piatto confortante, perfetto per stupire i vostri ospiti! 😋
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