Scaldare l’olio d’oliva in una padella e rosolare i petti di pollo a fuoco medio-alto fino a doratura su entrambi i lati. Salare e pepare.
Rimuovere il pollo dalla padella e tenerlo da parte.
Nella stessa padella, soffriggere la cipolla e l’aglio fino a doratura.
Aggiungere la panna da cucina e il gorgonzola a pezzetti, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
Rimettere il pollo nella padella e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.
Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.
Buon appetito! 
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