Questo pollo e patate al forno con mozzarella è un piatto delizioso e sostanzioso che combina patate tenere, pollo succulento, panna acida cremosa e mozzarella appiccicosa. È un pasto perfetto per le cene in famiglia, poiché offre un equilibrio di proteine, carboidrati e sapori ricchi che tutti adoreranno.

Tempo di preparazione:

• Tempo di preparazione:  20 minuti
• Tempo di cottura:  40 minuti
• Durata totale:  1 ora

Ingredienti:

• 300 g di patate
• 400 g di filetto di pollo
• 250 g di panna acida
• 150 g di mozzarella a pasta dura
• Olio vegetale (per cucinare)
• Sale, pepe nero macinato, paprika dolce macinata (a piacere)

Istruzioni:

1. Preparare le patate:
   • Sbucciare e affettare sottilmente le patate.
   • Portare a ebollizione una pentola d’acqua.
   • Aggiungere un pizzico di sale all’acqua bollente.
   • Cuocere le patate nell’acqua bollente per circa 10 minuti finché saranno leggermente tenere ma non completamente cotte. Scolare e riservare.
2. Preparare il pollo:
   • Tagliare il filetto di pollo a fettine sottili o a bocconcini.
   • Condire il pollo con sale, pepe nero macinato e paprika dolce macinata essiccata.
3. Stratifica gli ingredienti:
   • Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (355 gradi Fahrenheit).
   • Imburrare una teglia con un po’ di olio vegetale.
   • Stendere uno strato di patate cotte sul fondo della pirofila.
   • Aggiungere uno strato di pollo condito sopra le patate.
   • Distribuire uniformemente la panna acida sul pollo.
4. Cucinare:
   • Copri la teglia con un foglio di alluminio o un coperchio.
   • Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti.
5. Aggiungere il formaggio:
   • Grattugiare la mozzarella dura.
   • Dopo 30 minuti, rimuovere la pellicola o il coperchio dalla teglia.
   • Cospargere uniformemente la mozzarella grattugiata sulla superficie.
   • Rimetti la pirofila nel forno e cuoci per altri 10 minuti, o fino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato.
6. Servire:
   • Lasciare raffreddare leggermente il piatto prima di servire.
   • Godetevi il vostro delizioso sformato di pollo e patate alla mozzarella!

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