Preriscaldare il forno a 350 ° F. Versare il riso in uno scolapasta e sciacquarlo bene sotto l’acqua fredda. Scolare e riservare.
Sciogliere il burro in una casseruola (se si cucina al forno). Aggiungere le cipolle e cuocere per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Aggiungere il riso, cuocere per 2-3 minuti, mescolando spesso. Non dorare. Aggiungere il brodo di pollo, l’alloro e le spezie. Portare a ebollizione a fuoco alto. Coprite e fate cuocere per circa 18 minuti in forno (o sul fornello come ho fatto io).
Mescolare il riso prima di servire
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