1. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’olio e lo yogurt, continuando a mescolare.
3. Setaccia la farina e il lievito insieme, poi aggiungili poco alla volta al composto, mescolando bene per evitare grumi.
4. Taglia le mele a cubetti e aggiungile all’impasto, insieme alle noci tritate e un pizzico di cannella.
5. Versa l’impasto in uno stampo da 30 cm precedentemente imburrato e infarinato.
6. Inforna a 170°C per circa 20 minuti (fai la prova stecchino per verificare la cottura).
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