Pizza italiana originale fatta in casa: non è necessario impastare

vedere il seguito alla pagina successivaIn una ciotola capiente, mescolare l’acqua e il lievito fino a quando il lievito non sarà completamente sciolto nell’acqua.

Aggiungere la farina e il sale al composto di acqua e lievito. Mescolare bene fino a formare un impasto morbido ed omogeneo. È normale che a questo punto l’impasto risulti piuttosto umido.

Coprite l’impasto e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume. Se ti trovi in ​​un ambiente più fresco, potrebbe volerci un po’ più di tempo perché l’impasto lieviti completamente.

Trascorso il periodo di riposo dividere l’impasto in due parti uguali. Su una superficie leggermente infarinata, stendere ciascuna porzione di impasto in un cerchio di circa 12 pollici di diametro.

Disporre i bastoncini di mozzarella su uno degli impasti, lasciando libero un bordo di circa 2 cm attorno al cerchio. Ripiegare il bordo della pasta sul formaggio, creando un bordo ripieno.

Con la forchetta praticate qualche foro al centro della pizza per evitare che l’impasto si gonfi troppo durante la cottura.

Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sulla pizza e cospargere sopra un altro po’ di mozzarella.

Preriscaldare il forno a 220°C e posizionare la pizza al centro del forno per circa 12 minuti, o fino a quando l’impasto sarà dorato e il formaggio avrà le bolle e leggermente dorato.

Suggerimento bonus
Per un’esperienza ancora più autentica, prova ad aggiungere qualche foglia di basilico fresco alla pizza appena sfornata. L’aroma e il sapore del basilico eleveranno la tua pizza italiana a un livello professionale!
Ora che hai imparato l’arte di preparare l’autentica pizza italiana, è tempo di chiamare amici e parenti, preparare una bottiglia di vino e goderti un pasto davvero memorabile. Buon appetito! 🍕