In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
Aggiungere le uova, il latte caldo e lo yogurt. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
Aggiungere gradualmente il burro fuso e impastare per 8-10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Coprite l’impasto con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare per 1 ora e 30 minuti, finché non raddoppia di volume.
Dopo la lievitazione, dividere l’impasto in piccole palline uguali e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno.
Lasciare lievitare ancora per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Spennellare i panini con il tuorlo d’uovo e cospargerli con zucchero perlato o mandorle a scaglie, se lo si desidera.
Cuocere in forno per 15-18 minuti, finché i panini non saranno dorati e leggermente gonfi.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 18 minuti
Tempo totale: 1h45
Calorie: 220 kcal
Porzioni: 10 panini piccoli Vedi meno
