Petto di pollo con crema al

Ci vuole davvero poco per preparare il Petto di pollo con crema al formaggio. Se le fette di carne dovessero essere spesse, appiattirle con un batticarne.

Mettere la farina dentro un piatto e passarvi dentro le fettine di pollo. Pressare in modo da far aderire bene la farina. Mettere dell’olio in una padella e lasciare scaldare.

Situarvi dentro la carne e lasciare rosolare a fuoco moderato. Al posto dell’olio, se gradito, può essere utilizzato del burro. Aggiungere gli aghi di rosmarino e salare, in base ai propri gusti.

Girare le fette di pollo, in modo che si dorino anche dall’altro lato. Aggiungere una spolverata di pepe. Versare sulla carne il latte. Intanto, mettere su ogni porzione di carne anche mezza fetta di prosciutto cotto.

Lasciare cuocere per un paio diminuti e, prima che il latte si asciughi completamente, poggiare sul prosciutto le sottilette. Eventualmente, coprire con un coperchio.

Lasciare sobollire il liquido per qualche minuto, il formaggio si scioglierà e, assieme alla farina della carne, contribuirà, a formare una deliziosa cremina.

Il pollo al formaggio è pronto per essere gustato. Servire caldo.

Buon appetito!