Introduzione:
Il pesce fritto è un classico intramontabile, ma spesso il risultato non è croccante e saporito come vorremmo. Questa ricetta speciale ha conquistato la mia famiglia a pranzo e cena, diventando un vero successo. Scopri come ottenere un pesce fritto leggero, croccante e irresistibile con pochi ingredienti e alcuni trucchi semplici.
Ingredienti:
500 g di filetti di pesce fresco (merluzzo, sogliola o altro a scelta)
200 g di farina 00
100 g di semola di grano duro
2 uova
100 ml di latte
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere (arachidi o girasole)
Limone a spicchi, per servire 🍋
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