Perfetta per colazione o merenda, questa torta profumata e soffice conquisterà tutti! 

1- Sbuccia e taglia a pezzi 2 mele; taglia la terza mela a fette da disporre in superficie.
2- Grattugia la scorza dell’arancia e ricavane il succo. Mescola le mele con il succo e la scorza.
3- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4- Aggiungi l’olio vegetale e continua a mescolare.
5- Unisci la farina e il lievito in polvere, amalgamando bene.
6- Aggiungi lo yogurt e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
7- Unisci le mele con il succo e la scorza d’arancia, incorporandole delicatamente all’impasto.
8- Versa il composto in uno stampo a cerniera rivestito con carta forno.
9- Disponi sulla superficie le fette di mela e cospargi con zucchero di canna.
10- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti, fino a doratura.
11- Una volta raffreddata, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

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