Preriscaldare il forno a 180°C
Tagliare a fettine sottili gli scalogni e i porri, dopo averli lavati in precedenza.
Rosolateli a fuoco basso in un wok con il burro finché i porri non saranno teneri.
Imburrate la teglia e stendete la pasta.
Distribuire i porri e poi disporre il rotolo di formaggio di capra tagliato a fette.
Mescolare le uova, la panna, la pancetta e il peperone dolce.
Salate e pepate il composto e distribuitelo sulla crostata.
cuocere per 40 min a 180°C.
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