Rosolare i pezzetti di pancetta in una padella ben calda, quindi scolarli su carta assorbente.
Nella stessa padella fate rosolare le patate fino a quando saranno dorate e croccanti.
Quindi aggiungere il miele, la paprika, il timo, il sale e il pepe. Mescolare bene per ricoprire le patate con tutti questi sapori.
Proseguire la cottura per qualche minuto in modo che il miele si caramelli leggermente.
Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire per un tocco di freschezza.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4
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