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1. Metti sul fuoco una padella di medie dimensioni con un giro d’olio extravergine d’oliva.
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2. Taglia l’aglio a pezzetti e fallo rosolare nell’olio.
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3. Quando l’aglio sarà ben dorato, aggiungi nella padella la passata di pomodoro e falla cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
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4. Mentre la passata di pomodoro cuoce, sbuccia le patate e tagliale a rondelle di circa 5 millimetri di spessore.
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5. Aggiungi alla passata di pomodoro un po’ di sale a tuo piacimento.
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6. Aggiungi anche l’origano e amalgamalo bene con il sugo.
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7. Trascorsi i 5 minuti di cottura della passata di pomodoro, disponi nella padella le rondelle di patate in ordine sparso ed affondale leggermente nel sugo di pomodoro.
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8. Copri la padella con il suo coperchio e fai continuare la cottura per atri 10 – 12 minuti.
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9. Mentre le patate cuociono, taglia la mozzarella a fette dello spessore di circa 5 millimetri.
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10. Disponi le fette di mozzarella in ordine sparso nella padella e poi fai continuare la cottura per altri 5 minuti o fino a quando le patate non risulteranno morbide e perfettamente cotte.
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11. A questo punto potrai servire in tavola le tue patate alla pizzaiola ancora ben calde.
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