Pastella Perfetta

Mescola gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale.

Aggiungi l’uovo: Rompi l’uovo e incorporalo alla farina. Usa una frusta per amalgamare bene il tutto.

Aggiungi l’acqua frizzante: Versa lentamente l’acqua frizzante fredda (o la birra) mentre continui a mescolare. L’acqua frizzante aiuterà a rendere la pastella più leggera e croccante.

Mescola bene: Mescola fino ad ottenere una pastella liscia, senza grumi. Se la pastella risulta troppo densa, aggiungi ancora un po’ di acqua frizzante.

Friggi: Scalda l’olio in una padella profonda o in una friggitrice. Quando l’olio è ben caldo, immergi gli ingredienti che vuoi friggere nella pastella e friggi fino a doratura. Fai attenzione a non sovraffollare la padella per permettere una cottura uniforme.

Scola e servi: Una volta dorati e croccanti, scola i cibi fritti su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servi subito per gustare la croccantezza perfetta!

Con questa pastella leggera e croccante, ogni frittura diventerà un successo garantito!