Mettete sul fuoco una pentola di acqua per la cottura della pasta.
Preparate il condimento.
Pulite la cipolla e affettatela sottilmente.
Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e sminuzzatelo grossolanamente.
Pulite il prezzemolo con della carta da cucina inumidita e tritatelo.
Lasciate scaldare un filo di olio extra vergine di oliva in una padella ampia o in un wok.
Aggiungete la cipolla e lasciatela imbiondire.
Aggiungete il tonno, mescolate e sfumate con il vino bianco.
Aggiustate di sale.
Scolate la pasta al dente, conservando un po’ di acqua di cottura.
Aggiungete la pasta al condimento e fatela saltare per qualche minuto aggiungendo il prezzemolo tritato e, se dovesse asciugarsi troppo, un po’ dell’acqua di cottura tenuta da parte.
Servite subito, ben calda, la vostra pasta tonno e cipolla.
