Rosolare in padella con un filo d’olio, le capesante, mezza confezione di gamberi sgusciati e i funghi sgocciolati.
Quando il tutto avrà rilasciato la sua acqua, aggiungete una dose di zafferano, un cucchiaino di aneto o di prezzemolo
Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti (le capesante dovranno risultare bianche).
Preparare una besciamella molto densa (burro, farina, latte, sale, pepe) (delle dimensioni di una grande ciotola da pranzo).
Mescolarlo nella padella con le capesante, i gamberi e i funghi e lasciar raffreddare.
In una tortiera dal bordo alto, disponete la pasta sfoglia (lasciate la teglia, così si evita di imburrare la pirofila), versate il preparato
Ricoprire con nuova pasta sfoglia nella quale è stato praticato un piccolo foro. Incollare i bordi e spennellare con il tuorlo d’uovo.
Cuocere senza preriscaldare, termostato 210°C. Vedi di meno
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