Se non abbiamo il salmone fresco, possiamo fare la pasta con salmone affumicato e robiola e rendere la ricetta ancora più veloce. Tagliamo il salmone a straccetti, amalgamiamoli alla robiola con acqua di cottura e il gioco è fatto.
Per una pasta al salmone cremosa noi abbiamo usato la robiola, che si trova in commercio anche senza lattosio e in versione leggera. A piacere, possiamo sostituirla con qualsiasi formaggio cremoso desideriamo, consigliamo di optare per una varietà con un sapore abbastanza delicato e neutro.
Conservazione
La pasta al salmone e robiola va consumata tutta sul momento, per evitare che scuocia. Meglio quindi non lasciare avanzi.