Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Drenare.
Tagliare le verdure a cubetti. Fateli rosolare in una padella con olio d’oliva finché saranno teneri.
In una ciotola, mescolare il latte, la panna, il curry, il sale e il pepe.
Mescolare la pasta con le verdure e la salsa al curry. Versare in una pirofila.
Spolverizzate con formaggio grattugiato e infornate a 180°C per 25 minuti.
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