Pasta Gamberi e Zucchine

Come preparare la pasta gamberi e zucchine

1. Cuoci la pasta
   Tuffa le linguine in acqua bollente salata e cuocile secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Prepara i gamberi
   Sguscia i gamberi e rimuovi il filamento scuro con uno stecchino. Mettili da parte.
3. Rosola l’aglio e le zucchine
   In un tegame antiaderente, imbiondisci l’aglio in olio extravergine d’oliva. Aggiungi le zucchine tagliate a fettine e rosola per 2-3 minuti.
4. Aggiungi i gamberi
   Versa i gamberi nel tegame, scottali brevemente, aggiusta di sale e pepe, e profuma con prezzemolo tritato.
5. Manteca la pasta
   Scola la pasta al dente, trasferiscila nel tegame con il condimento e manteca con un goccio di acqua di cottura.
6. Servi
   Distribuisci la pasta gamberi e zucchine nei piatti e servi subito.

Consigli

Puoi arricchire il piatto con pomodorini datterini, olive taggiasche, o spezie come curcuma e zafferano. Per una maggiore cremosità, frulla parte delle zucchine con acqua di cottura o aggiungi panna liquida. Aggiungi anche peperoncino o erbe aromatiche a piacere. Buon appetito!