Pasta Cremosa con Zucchine e Gamberetti

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    • Preparazione degli Ingredienti
        • Gamberetti: Sciacqua i gamberetti sotto acqua corrente fredda. Rimuovi il carapace e il filo intestinale. Se hai bisogno di assistenza, consulta la guida su Cucchiaio d’Argento.
        • Zucchine: Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili per garantire una cottura uniforme.

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    • Cottura della Pasta
      • Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata. Aggiungi le linguine e cuoci al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione. Conserva una tazza di acqua di cottura prima di scolare la pasta.

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    • Preparazione del Condimento
      • In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungi le zucchine e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non diventano tenere.
      • Unisci i gamberetti alle zucchine e cuoci per 3-4 minuti, finché non assumono un colore rosa opaco.

    • Creazione della Salsa Cremosa
      • Aggiungi il succo di limone fresco e la scorza grattugiata nella padella. Mescola bene per amalgamare i sapori.
      • Versa un mestolo di acqua di cottura della pasta nella padella per creare una salsa cremosa. Mescola fino a ottenere la consistenza desiderata.

    • Assemblaggio del Piatto
      • Unisci le linguine scolate alla padella con il condimento. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente la salsa.
      • Aggiungi timo fresco a piacere e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

  • Servizio
    • Distribuisci la pasta nei piatti e servi immediatamente, guarnendo con un filo d’olio extravergine d’oliva e, se desideri, una spolverata extra di scorza di limone.

Note

Per ulteriori idee su come utilizzare le zucchine in cucina, potresti trovare interessante la ricetta degli Hamburger di Zucchine.

  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 15
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