1. In un pentolino, porta ad ebollizione l’acqua con il burro e il sale. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere una polenta liscia e asciutta.
2. Trasferisci l’impasto in una ciotola e lascialo raffreddare per alcuni minuti. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Metti l’impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia e forma dei bignè sulla teglia foderata con carta forno.
4. Cuoci i bignè in forno ventilato a 190°C per 25-30 minuti, fino a quando saranno dorati e gonfi.
5. Una volta cotti, riempili e decorali con le creme che preferisci e goditi questi deliziosi dolci fatti in casa!
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