Pasta Cajun Cremosa Con Gamberi E Salsiccia Piccante

1. Cuocere la pasta:
Cuocere la pasta in una pentola capiente con acqua bollente salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e riservare.
2. Condire e cuocere i gamberetti:
In una ciotola, mescolare i gamberetti con metà delle spezie Cajun.
Scaldare una padella con un cucchiaio di olio d’oliva. Rosolare i gamberi per 2 o 3 minuti su ciascun lato, fino a quando diventano rosa e cotti. Toglieteli e metteteli da parte.
3. Cuocere le salsicce e le verdure:
Nella stessa padella aggiungete l’altro cucchiaio di olio e fate rosolare le rondelle di salsiccia fino a doratura.
Aggiungere il pepe, la cipolla e l’aglio. Fate soffriggere fino a quando le verdure saranno tenere.
4. Preparare la cremosa salsa Cajun:
Aggiungi il burro nella padella, quindi aggiungi le restanti spezie Cajun.
Versare il brodo di pollo e cuocere a fuoco lento per 2 minuti per ridurlo leggermente.
Aggiungere la panna e mescolare bene. Se usate il parmigiano, aggiungetelo adesso per addensare la salsa.
Lasciare cuocere dolcemente fino a quando la salsa sarà liscia. Aggiustare il condimento con sale e pepe.
5. Assemblare il piatto:
Riporta i gamberi nella padella, insieme alla pasta cotta. Mescolare bene per ricoprire la pasta con il sugo.
Aggiungete il prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
6. Servire:
Servire subito, volendo con un po’ di parmigiano grattugiato in più, e accompagnare con una fetta di pane all’aglio.
Trucco :
Per una versione ancora più piccante aggiungete alla salsa un pizzico di pepe di cayenna o un filo di salsa piccante.
Buon appetito!