PASTA ALLA BOSCAIOLA

Prepara i funghi:
Pulisci i funghi eliminando ogni traccia di terra e tagliali a fettine sottili.

Cuoci la salsiccia:
Rimuovi il budello dalla salsiccia, sbriciolala e falla rosolare in una padella con l’olio. Una volta dorata, mettila da parte.

Soffritto e funghi:
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e falla appassire. Unisci i funghi e lasciali cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
Crea la crema:
Rimetti la salsiccia in padella, aggiungi la panna da cucina e mescola bene. Cuoci a fuoco basso per 2-3 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

Cuoci la pasta:
Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata, cuoci la pasta al dente e scolala, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

Salta la pasta:
Versa la pasta nella padella con il condimento. Aggiungi un po’ di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.