- Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla in una ciotola capiente.
- Mettere nel boccale la cipolla e le carote a pezzi: 6 sec. vel. 7.
- Aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le patate a dadini: 5 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
- Aggiungere le zucchine a tocchetti: 2 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
- Aggiungere il brodo: 9 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
- Aggiungere il sale, il prosciutto e la mozzarella a tocchetti: 40 sec. vel. 2 antiorario.
- Aggiungere il parmigiano e la panna: 40 sec vel. 2 antiorario.
- Versare il condimento sulla pasta nella ciotola e amalgamare a mano con una spatola.
- Trasferire la pasta in una pirofila unta leggermente, livellare la superficie e cospargere con altro parmigiano.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 25 minuti.
- Sfornare e servire.
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