Ingredienti
-
2Melanzane (di media grandezza)
-
500 gFrutti di mare sgusciati
-
350 mlPassata di pomodoro
-
1Cipolla
-
3 spicchiAglio
-
1Ciuffetto di prezzemolo
-
60 gFarina 00
-
q.b.Olio extravergine d’oliva
-
1 lOlio di semi di girasole (per la frittura delle melanzane)
-
q.b.Sale
-
q.b.Pepe
