Pane di patate

Lasciate lievitare l’impasto:
mettete l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 1 o 2 ore, o fino al raddoppio del suo volume.
Cuocere il pane di patate:
dividere la pasta lievitata in due parti e formare due panini piatti e rotondi.
Scaldare un po’ di olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Cuocere gli involtini nella padella per circa 5-7 minuti su ciascun lato, o fino a quando saranno dorati e cotti.
Servire:
una volta cotti, trasferire gli involtini di patate su una griglia per farli raffreddare leggermente.
Tagliate il pane di patate a fette e servitelo caldo come contorno o come base per bruschette o panini.

Suggerimenti:
Potete arricchire il pane di patate aggiungendo all’impasto ingredienti come erbe fresche tritate, formaggio grattugiato o semi di sesamo per variare i sapori.
Se volete un pane con patate più croccante, cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché non sarà dorato e ben cotto.
Con questa ricetta potrai preparare un pane di patate delizioso, saporito e versatile direttamente nella tua padella! Buon appetito!

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