Pane Al Formaggio

1. Preparare l’impasto:
In una ciotola mescolare il lievito con il latte tiepido e lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti finché il lievito non fa la schiuma.
In una grande insalatiera, mescolare la farina e il sale. Formate una fontana al centro e aggiungete il composto di lievito, burro fuso e uovo.
Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico (circa 8-10 minuti a mano o 5 minuti con il robot da cucina).
Formate una palla, copritela con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 1 o 2 ore, finché l’impasto non avrà raddoppiato di volume.
2. Assemblare il pane al formaggio:
Dai un pugno all’impasto lavorandolo leggermente. Stendetelo in un grande rettangolo su un piano di lavoro infarinato.
Distribuire il formaggio grattugiato su tutta la superficie dell’impasto. Se usate un formaggio a pasta molle aggiungetene dei pezzetti spalmati sul formaggio grattugiato.
Stendere l’impasto su se stesso come un rotolo di pasta.
Modella il rotolo a forma di corona o lascialo dritto. Potete anche tagliare il rotolo a fette e disporle in uno stampo tondo per un pane “a fiore”.
3. Prepararsi per la cottura:
Disporre il pane su una teglia ricoperta di carta da forno oppure in uno stampo.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare nuovamente per 30-45 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato).
Sbattete l’uovo e spennellate con esso la superficie del pane. Puoi anche cospargere con erbe aromatiche o aggiungere un po ‘di formaggio grattugiato sopra per una maggiore bontà.
4. Cuocere il pane:
Cuocere il pane per 25-30 minuti, finché non sarà dorato.
Togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente prima di servire.
Servire :
Servite il pane al formaggio ancora caldo, per assaporare il suo centro fondente.
Può essere gustato da solo o accompagnato da zuppe, insalate o salumi.
Trucco :
Per un pane ancora più fragrante aggiungete al condimento pezzetti di aglio candito, olive o pomodori secchi.
Questo pane può essere preparato anche in versione individuale formando delle palline ripiene di formaggio.
Buon appetito!