Pane ai semi di lino fatto in casa

1. Preparare la miscela di lievito:
   • In una piccola ciotola, mescolare il lievito secco con 1 cucchiaio di zucchero e metà del latte caldo. Lasciare riposare per circa 10 minuti finché non diventa schiumoso.
2. Mescolare gli ingredienti secchi:
   • In una ciotola capiente, unire la farina setacciata, i semi di lino, il sale e il lievito.
3. Unisci gli ingredienti umidi:
   • In un’altra ciotola, sbatti insieme il restante latte caldo, l’aceto di mele, l’uovo, l’olio di semi di girasole e lo zucchero rimanente.
4. Formare l’impasto:
   • Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
   • Aggiungete il composto schiumoso di lievito e continuate a mescolare fino a formare un impasto.
   • Lavorare l’impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti finché non diventa liscio ed elastico.
5. Prima salita:
   • Riponete l’impasto in una ciotola unta, coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
6. Formare l’impasto:
   • Una volta lievitato l’impasto, pressatelo per far uscire l’aria. Lavoratelo brevemente e dategli la forma di un panetto oppure dividetelo in porzioni più piccole per realizzare dei rotolini individuali.
   • Disporre l’impasto modellato in una teglia unta o su una teglia rivestita di carta da forno.
7. Seconda salita:
   • Coprite nuovamente l’impasto e lasciatelo lievitare per altri 30 minuti.
8. Preriscaldare il forno:
   • Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit).
9. Cuocere il pane:
   • Prima di infornare il pane, spennellate la superficie con il burro ammorbidito.
   • Cuocere il pane nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il pane sembrerà vuoto quando viene picchiettato.
10. Raffreddare il pane:
    • Togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare su una griglia prima di affettarlo.

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