Ingredienti (per circa 10 pancakes):

2 mele (preferibilmente varietà dolci come le Golden)

150 g di farina 00

1 uovo

200 ml di latte

1 cucchiaio di zucchero (facoltativo, se le mele non sono troppo dolci)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale, ma rende l’aroma più avvolgente)

Un pizzico di sale

Burro o olio per cuocere i pancakes

Sciroppo d’acero, miele o zucchero a velo per servire (opzionale)

Procedimento:

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