1. In un’insalatiera schiacciate 2 banane (quelle più mature), aggiungete le uova poi aggiungete la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e il latte. Mescolare bene per ottenere un impasto omogeneo, non esitate ad utilizzare uno sbattitore elettrico per un risultato veloce.
2. In una padella, scaldare il burro finché non fa schiuma. Versare piccoli mestoli di pastella, appena compaiono le bollicine girare la frittella e lasciarla cuocere per qualche secondo.
3. Servire i pancake conditi con caramello al burro salato e le rimanenti banane tagliate a fette e cosparse di noci.
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