Pan di Limone

1. Preparare gli Ingredienti

1. Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
2. Preparare gli Stampo: Imburra e infarina uno stampo per dolci (ideale un diametro di 20-22 cm) o rivestilo con carta da forno.

2. Mescolare gli Ingredienti Secchi

1. Setacciare la Farina: In una ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e al sale.
2. Aggiungere la Scorza di Limone: Grattugia la scorza dei limoni e aggiungila alla farina.

3. Montare il Burro e lo Zucchero

1. Creare un Composte Crema: In una ciotola grande, monta il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere le Uova: Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a montare fino a quando sono ben incorporate.

4. Aggiungere gli Ingredienti Liquidi

1. Incorporare il Latte: Aggiungi il latte e il succo di limone al composto, mescolando bene.
2. Unire gli Ingredienti Secchi: Aggiungi gradualmente la miscela di farina, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. Versare l’Impasto nello Stampo

1. Versare l’Impasto: Trasferisci l’impasto nello stampo preparato, livellando la superficie con una spatola.
2. Cottura: Inforna e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

6. Raffreddare e Decorare

1. Raffreddare: Una volta cotto, sforna il dolce e lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
2. Preparare la Glassa: Se desideri, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia e densa.
3. Decorare: Una volta che il dolce è completamente freddo, versa la glassa sulla superficie e lascia asciugare.

Varianti della Ricetta

1. Pan di Limone con Semi di Papavero

Aggiungi 2-3 cucchiai di semi di papavero all’impasto per un tocco croccante e un sapore unico.

2. Pan di Limone con Mandorle

Incorpora delle mandorle tritate nell’impasto per un sapore più ricco e una consistenza interessante.

3. Pan di Limone con Yogurt

Sostituisci il latte con yogurt greco per una maggiore cremosità e un sapore più intenso.

4. Pan di Limone con Mirtilli

Aggiungi mirtilli freschi o surgelati all’impasto per un contrasto dolce e aspro.

Suggerimenti e Trucchi

• Ingredienti a Temperatura Ambiente: Assicurati che burro, uova e latte siano a temperatura ambiente per una migliore consistenza dell’impasto.
• Controlla la Cottura: Ogni forno è diverso; controlla la cottura del dolce qualche minuto prima del tempo indicato.
• Conservazione: Il pan di limone si conserva bene in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, o può essere congelato.

Conclusione

Il pan di limone è un dolce semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. La sua consistenza soffice e il profumo agrumato lo rendono irresistibile. Segui questa ricetta e scopri la gioia di gustare un pan di limone fatto in casa! 🍋🍰✨