PAN BRIOCHE INTRECCIATO

In una ciotola capiente, sbatti insieme il latte caldo, i tuorli, lo zucchero e il lievito sbriciolato.
Versare i liquidi in una ciotola con la farina setacciata e impastare fino a formare un panetto. Aggiungere il burro ammorbidito e lavorare l’impasto per 10 minuti o fino a renderlo liscio ed elastico.
Metti da parte l’impasto per 1 ora, quindi elimina l’aria in eccesso e taglia l’impasto in 24 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in una palla. Metti da parte le palline per 15 minuti.
Forma con ogni pallina una corda lunga circa 20 cm. Intreccia 3 corde per formare una treccia e unisci saldamente entrambe le estremità della treccia. Ripeti con altre palline.
Quando tutte le trecce saranno formate, trasferitele su una teglia preparata e lasciatele riposare per 30 minuti.
Spennellare le trecce con l’uovo sbattuto e cospargerle generosamente di zucchero bianco.
Cuocere in forno a 190°C/370°F per 15 minuti.