Per iniziare preparate tutti gli ingredienti a portata di mano, foderate con della carta forno lo stampo da plumcake e verificate che il filone di pane ci sta, altrimenti potete togliere qualche fetta.
Poi rompete le uova in una ciotola e miscelatele con il latte, regolate di sale e pepe.
Adesso spennellate ogni fetta di pan bauletto con il battuto d’uovo, su tutte e due i lati, sistemate la prima fetta di pane nello stampo, poi mettete sulla seconda una fettina di scamorza e prosciutto e a seguire il resto delle fette fino a formare un grande sandwich farcito, mettete anche i funghi trifolati tra le fette.
Per finire versate il restante battuto d’uovo e latte su tutto il pan bauletto farcito e cospargete la superficie con il parmigiano grattugiato.
Infornate il pan bauletto in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.
Il pan bauletto farcito è pronto per essere gustato, caldo filante e saporito.
