Un antipasto sfizioso e irresistibile, perfetto per aperitivi o come snack da condividere. Queste palline croccanti hanno un cuore filante e una crosta dorata che conquisterà tutti!
Ingredienti (per circa 20 palline):
Purè di patate:
500 g di patate (peso da sbucciate)
50 ml di latte
30 g di burro
Sale q.b.
Ripieno e copertura:
150 g di formaggio filante (mozzarella, scamorza o provola), tagliato a cubetti
2 uova
100 g di pangrattato
50 g di farina
1 cucchiaino di paprika dolce o piccante (opzionale)
Olio per friggere
Preparazione
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