Vol-au-vent ai funghi

Dosi & Ingredienti Vol-au-vent 8 Funghi champignon 500 gr Spicchio di aglio 1 Prezzemolo 1 mazzetto Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b. Per la besciamella Latte 500 ml Burro 50 gr Farina 50 gr Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione

Torta di Ricotta

Preparati a deliziarti con la nostra Torta di Ricotta, un dolce irresistibilmente morbido e cremoso che conquisterà il tuo cuore con ogni morso!Ingredienti:– 700 grammi di ricotta– 240 grammi di yogurt (circa 1 tazza)– 3 uova– 50 grammi di burro fuso– 150 grammi di zucchero (circa 3/4 di tazza)– 1/4 cucchiaino di sale– 1 cucchiaino … Lire plus

La pastiera di Antonino Cannavacciuolo: la ricetta per prepararla come lo chef

Aggiungere gli Altri Ingredienti: Incorpora lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza di limone e il lievito. Mescola bene. Unire le Uova: Aggiungi l’uovo e il tuorlo, quindi impasta rapidamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Non lavorare troppo l’impasto per evitare che diventi duro. 3.2. Riposo dell’Impasto Formare una Palla: Forma una palla … Lire plus

Plumcake salato con formaggio e noci

Dosi & Ingredienti Difficoltàbassa Preparazione10 min Cottura45 min Costobasso Reperibilità Alimentifacile Farina 200 gr Uova 3 Panna fresca 50 ml Latte intero 100 ml Olio extravergine d’oliva (EVO) 60 ml Sale q.b. Pepe q.b. Lievito in polvere istantaneo una bustina – 15 gr GranMix Classico 100 gr Noci 80 gr Preparazione

Quiche speck, piselli e pecorino

Dosi & Ingredienti Dosi per4 persone Difficoltàbassa Preparazione40 min Cottura40 min Costobasso Reperibilità Alimentifacile Note:1 ora di riposo della pasta + 20 minuti di riposo prima di servire Ingredienti per la pasta brisée Farina 180 gr Burro 90 gr Tuorli 2 Acqua 2 cucchiai da tavola Sale q.b. Albume 1 Ingredienti per il ripieno Uova 2 Tuorlo d’uovo 1 Panna fresca 100 ml Speck 80 … Lire plus

Mini croissant con formaggio e zucchine

Dosi & Ingredienti Dosi per4 persone Difficoltàbassa Preparazione10 min Cottura20 min Costobasso Reperibilità Alimentifacile Zucchine 1 Scalogno 1 Pasta sfoglia confezione rotonda – 1 GranMix Classico 50 gr Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b. Semi di sesamo bianchi o neri – q.b. Acqua q.b. Tuorlo d’uovo per spennellare – 1 Preparazione

Crackers fatti in casa

Dosi & Ingredienti Dosi per50 pezzi Difficoltàbassa Preparazione25 min Cottura16 min Costomolto basso Reperibilità Alimentimolto facile Note:+ 1 ora di lievitazione Farina 00 200 gr Acqua 90 gr Olio extravergine d’oliva (EVO) 30 gr Lievito di birra fresco 3 gr Sale fino 4 gr Per spennellare Olio extravergine d’oliva (EVO) 30 gr Acqua 20 gr Sale grosso q.b. Preparazione

Moscardini in guazzetto

Dosi & Ingredienti Dosi per4 persone Difficoltàbassa Costobasso Reperibilità Alimentifacile Moscardini 1,2 kg Passata di pomodoro 400 gr Spicchio di aglio 1 Vino bianco 100 ml Prezzemolo 1 ciuffo Peperoncino rosso piccante 1 Brodo di pesce q.b. Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b. Sale q.b. Ingredienti per servire Pane a fette abbrustolito – q.b. Preparazione

Insalata di mare con avocado

Dosi & Ingredienti Dosi per4 persone Difficoltàbassa Preparazione60 min Cottura30 min Costoelevato Reperibilità Alimentimolto facile Seppie pulite – 500 gr Calamari puliti – 500 gr Calamaretti 500 gr Avocado 300 gr Surimi di pesce 200 gr Olio extravergine d’oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola Prezzemolo 1 mazzetto Succo di limone ½ Sedano 1 costa Sale q.b. Carote 1 Preparazione