Ciao amico mio! Ho una ricetta fantastica da condividere con te, perfetta per una cena speciale o semplicemente per coccolarsi un po’. Iniziamo soffriggendo l’aglio in un filo d’olio extravergine d’oliva, giusto quel tanto che basta per sprigionare tutti gli aromi. Poi affetta finemente una zucchina e aggiungila in padella; dovrà cuocere fino a quando sarà quasi tenera.
A questo punto, è il momento di aggiungere i gamberi. Ne serviranno circa 300 grammi. Lascia che assorbano i sapori mentre sfumi tutto con mezzo bicchiere di buon vino bianco. Non dimenticare di salare e pepare a piacere!
Mentre i gamberi si insaporiscono, taglia a metà i pomodorini e mettili in padella per aggiungere una nota fresca e colorata al piatto. Lascia cuocere ancora un po’ così da far amalgamare bene tutti i sapori.
Nel frattempo, cuoci i paccheri in abbondante acqua salata fino a quando non saranno al dente. Unisci la pasta al sugo saporito e falle saltare insieme per qualche minuto. Infine, spolvera il tutto con del prezzemolo tritato e preparati a gustare questa delizia. Buon appetito!
