-
Se vuoi vedere la VIDEORICETTA del TORTINO STRACCHINO E PANCETTA, clicca QUI PER VEDERE IL VIDEO SU YOUTUBE 1. Prepara la pasta brisée seguendo la ricetta proposta qui, oppure, se non hai tempo o voglia di preparare la pasta in casa, utilizza la pasta già pronta che trovi nei negozi o al supermercato.
-
2. Una volta pronta, stendi la pasta con un mattarello per ricavarne un disco dello spessore di 3 – 4 millimetri circa.
-
3. Taglia dei dischetti di pasta del diametro di circa 15 centimetri.
-
4. Imburra gli stampini da forno e posizionavi all’interno i dischetti di pasta brisée facendoli aderire bene sia al fondo sia ai lati dello stampino.
-
5. In una bacinella metti il formaggio stracchino assieme ai dadini di pancetta e con un mestolo di legno amalgama bene il tutto per rendere uniforme la distribuzione della pancetta nel composto.
-
6. Con un cucchiaio da cucine riempi gli stampini foderati con la pasta brisée con il composto formato da stracchino e pancetta.
-
7. Metti i tuoi tortini stracchino e pancetta nel forno preriscaldato a 180° C per 20 minuti circa; a cottura ultimata estrai gli stampini dal forno, falli raffreddare per circa 5 minuti e poi potrai portare in tavola i tuoi tortini dopo averli estratti dagli stampi. Leggi anche: TORTA SALATA GIRELLE DI PASTA SFOGLIA – BRUSCHETTA CON POMODORINI E LARDO.
