Torta d’avena 🍰🌾

 Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C (350°F). Prepara la tortiera imburrandola e infarinandola, oppure puoi usare della carta oleata sul fondo per evitare che la torta si attacchi durante la cottura.
 Prendi le 2 tazze di fiocchi d’avena e mettile nel frullatore. Frulla i fiocchi fino a ottenere una consistenza simile a quella della farina fine. Questo passaggio è importante per ottenere una torta morbida e compatta, in cui l’avena si integra perfettamente.
 Aggiungi le uova, il latte, l’olio e l’essenza di vaniglia nel frullatore con l’avena. Frulla bene il tutto fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato. L’olio aggiunge morbidezza e umidità alla torta, mentre la vaniglia darà un piacevole profumo.
 A questo punto, aggiungi lo zucchero al composto e frulla nuovamente. Puoi usare zucchero bianco, zucchero di canna o una combinazione di entrambi per un sapore più ricco e caramellato.
 Aggiungi ora il lievito e un pizzico di sale al composto e frulla ancora per qualche secondo. Il lievito darà alla torta la giusta consistenza soffice, mentre il sale bilancia il dolce e ne esalta i sapori.
 Versa il composto ottenuto nella tortiera preparata in precedenza. Cerca di livellare la superficie con una spatola per garantire una cottura uniforme.
 Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-40 minuti. La torta sarà pronta quando uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Durante la cottura, la torta acquisirà una bella doratura e un profumo irresistibile.
 Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti. Poi, sforma delicatamente la torta e lasciala raffreddare completamente su una gratella per evitare che la base diventi umida.
 Consigli finali
Questa torta è perfetta per la colazione o una merenda sana e gustosa. Puoi arricchirla con frutta secca tritata, come noci o mandorle, per un extra di croccantezza. Se ti piace un tocco più dolce, aggiungi una spolverata di zucchero a velo sulla superficie.
Buon appetito!