1
Tagliate le strisce di pollo in terzi o quarti (a seconda della loro grandezza) per avere dei pezzi della grandezza di una crocchetta.
2
In una ciotola, rompete e sbattete l’uovo formando una frittata.
3
In un’altra ciotola, mescolare la farina con la paprika, il pepe di Espelette, sale e pepe.
4
In un’ultima ciotola tritare grossolanamente i cornflakes.
5
Passate i pezzi di pollo nella farina e poi passateli nell’uovo sbattuto. Ricopriteli poi con i cornflakes.
6
In una padella a fuoco medio/basso, sciogliere il burro. Disporre i pezzi di pollo e lasciarli dorare su tutti i lati in modo che siano ben croccanti.
7
Servite subito le crocchette!
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