Niente frittura! Le melanzane che fanno impazzire tutti, le più buone che abbia mai preparato!

Mozzarella (150g)
Parmigiano (60 g)
Origano secco
olio d’oliva
Preparazione:
Tagliare la melanzane ad una punta di grasso di circa 1 cm.
Disporre il grasso in una teglia e spennellarle con olio d’oliva.
Condire con sale, aglio in polvere, pepe, paprika e origano secco.
Informare a 180°C per 20 minuti in modo che le melanzane saranno morbide.
Ripieni:
Soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva in una padella.
Aggiungere paprika, aglio, vendere e pepe e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere carne macinata, paprika, cumino, zenzero e coriandolo. Cuocere per 6-7 minuti.
Aggiungere il prezzemolo, la passata di pomodoro e l’acqua. Cuocere per 10-15 minuti.
cucina: