MUFFINS ALLA FRAGOLA

●Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare la carta da muffin all’interno dello stampo per muffin (potete realizzare dei piccoli tulipani per muffin utilizzando la carta da forno).
2. Setacciare la farina con l’aiuto di un colino sopra un contenitore, aggiungere il lievito e lo zucchero, mettere da parte. In un altro contenitore, mescolare gli ingredienti umidi, l’olio, il latte e le uova.
3. Lavate le fragole, scolatele e tagliatele a pezzetti. Unire la farina con gli ingredienti umidi, aggiungere un po’ di sale e le fragole. Lascia riposare per 15 minuti.
4. Versare il composto nello stampo per muffin e infornare a 180° per 25 o 30 minuti. Lasciare raffreddare per una decina di minuti e poi togliere dallo stampo. Conservare in un contenitore ermetico avvolto in un tovagliolo di carta o carta da cucina.