Ingredienti:
* 8 fette di pane casereccio (meglio se un po’ raffermo)
* 250 g di mozzarella (preferibilmente fiordilatte)
* 2 uova
* 100 ml di latte
* 100 g di pangrattato
* Sale e pepe q.b.
* Olio extravergine d’oliva q.b.
* Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Procedimento:
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