1️⃣ Preparazione del forno e dello stampo:
Preriscaldate il forno a 180°C (Th.6).
Imburrare uno stampo da torta e foderarlo con carta da forno per sformarlo facilmente.
2️⃣ Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
In un’altra ciotola, sbattere le uova, quindi aggiungere il burro fuso, il latte, il succo d’ananas e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete questo composto liquido agli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Aggiunta dell’ananas:
Tagliate qualche fetta di ananas a pezzetti e incorporatela delicatamente all’impasto. Conservare le altre fette per la decorazione.
4️⃣ Cottura:
Versare l’impasto nello stampo per torta.
Disporre le fette di ananas tenute da parte sopra l’impasto. A scelta posizionate una ciliegia candita al centro di ogni fetta per un tocco colorato.
Cuocere per 45-50 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
5️⃣ Raffreddamento e servizio:
Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di sformarla su una gratella.
Questa deliziosa torta all’ananas può essere gustata tiepida o fredda. La sua morbidezza e i suoi sapori fruttati lo rendono una dolcezza perfetta per accompagnare tè o caffè.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: dai 45 ai 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 8
