Moelleux fraises & Chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Placer le moule sur la plaque perforée.
Faire fondre le chocolat et le lait au bain marie ou au micro-onde. Laisser refroidir et mettre de côté

Couper 12 rondelles de fraises puis les placer au milieu de chacune des empreintes. Puis couper une dizaine de fraises en morceaux puis réserver les au frais.

Dans un récipient, mélanger les œufs, le sucre, la cassonade et la crème fraîche.

Ajouter au mélange le beurre fondu et refroidi. Le chocolat blanc fondu avec le lait, la farine et la levure chimique, mélanger.
Finir par ajouter les morceaux de fraises, mélanger.

Remplir les empreintes à la moitié avec la préparation puis déposer la toile de cuisson sur le moule et enfourner pour 15min.