Mischia tonno, uova, pangrattato e un po’ di prezzemolo.  Queste cotolette sono troppo buone e facili da preparare:

Sgocciola bene i filetti di tonno e schiacciali con una forchetta in una ciotola.
Aggiungi la mollica di pane raffermo, il pangrattato, le uova, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma delle polpette e schiacciale per ottenere la forma delle cotolette.
Prepara la panatura: sbatti le uova in un piatto, in un altro metti la farina e nel terzo piatto il pangrattato.
Passa ogni cotoletta prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
Scalda l’olio di semi in una padella e friggile fino a quando non sono dorate e croccanti.
Scola le cotolette su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Le tue cotolette di tonno sono pronte! Servile calde, accompagnate magari da un’insalata fresca. Buon appetito!