100 g di Saint-Moret
24 gamberi rosa sgusciati
olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola rompete le uova, aggiungete l’olio e il latte, mescolate bene. Aggiungere poi la farina, il lievito, il curry, il sale e il pepe.
Distribuire il tutto nello stampo da 24 mini donuts* utilizzando una sac à poche.
Cuocere per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare prima di sformare.
Scaldate un filo d’olio d’oliva in una padella e fate rosolare i gamberi con lo spicchio d’aglio tritato. Lasciare raffreddare.
Mescolare il Saint Moret per ammorbidirlo e metterlo in una sac à poche scanalata. Disporre sui savarin raffreddati quindi aggiungere un gambero.
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