Preriscalda il forno a 210 ° C.
Tritare finemente le cipolle.
Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella e rosolare le cipolle con la pancetta fino a quando la pancetta non inizia a colorare. Prenotare.
Sciogli il burro.
Metti la farina, le uova, il burro fuso e il lievito in una ciotola e mescola con una frusta per ottenere una pasta liscia.
Aggiungi a poco a poco il latte, quindi aggiungi il parmigiano e la miscela di pancetta/cipolla.
Riempi gli stampi con mini madeleine e cuocere per 15 minuti.
Riserva l’impasto in frigorifero tra 2 lotti.
Lasciar raffreddare su un rack prima di degustare …
Happy Aperitif!
Note
Sei a dieta?Prepara queste piccole madeleine e assaggia 5 per un po ‘di piacere entro 100 calorie
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